Odontologie ist ein medizinischer Fachbegriff. Es bedeutet Zahnheilkunde. Die Odontologie ist eine Organwissenschaft und gehört zur Oralbiologie. Die Odontologie beschäftigt sich mit den Zähnen, welche Hartgebilde in der Mundhöhle sind, mit deren Aufbau, Funktion und den möglichen Erkrankungen. Ebenfalls wird im Bereich Zahnhalteapparat, Zahnfleisch und Kiefer geforscht und gearbeitet – diesbezüglich umfasst die Odontologie auch die Prophylaxe, Therapie und Diagnose der Krankheiten am Zahn. Verwandt ist die Odontologie mit der Anatomie, Physiologie, Erbbiologie, Pathologie und Histologie, aber auch die zahnärtzliche Chirurgie und Implantologie.