Gastrektomie beschreibt einen medizinischen Begriff. Unter der Gastrektomie versteht man die operative Entfernung des Magens (auch Resektion des Magens). Bei dieser Operation bleibt jedoch meistens der obere Magenanteil erhalten. Eine derartige Operation wird häufig bei Magenkrebs (Magenkarzinom) erfordert. Bei der Gastrektomie wird der linke Leberlappen freigelegt, anschließend wird der Dickdarm abgelöst und somit der Tumor und dessen Ausbreitung sichtbar. Nach Entfernung des Magens wird ein Magenersatz eingeführt. Hierfür gibt es mehrere Methoden: Die Darminterposition, eine Dünndarmschlinge mit Ersatzmagenbildung oder eine einfache Dünndarmschlinge.